Chi è che non conosce il Gran Caffè Gambrinus? La sua storia, legata indissolubilmente a Napoli, inizia con l'Unità d'Italia quando, nel 1860, al piano terra del palazzo della Foresteria, l'elegante edificio del 1816 che oggi ospita la sede della Prefettura, viene aperto il "Gran Caffè". Affacciato su Piazza Plebiscito e Palazzo Reale, diventa il...
Era l'8 marzo 1946 quando apparve per la prima volta la mimosa. Alla fine della Seconda guerra mondiale, la mimosa era ormai uno dei pochi fiori che fiorivano in un'Italia in macerie. Fu così Rita Montagnana, moglie di Palmiro Togliatti, Teresa Noce e Teresa Mattei che, al termine di una riunione, decisero che sarebbe stata proprio questa pianta il...
"...l'amor che move il sole e l'altre stelle."
Piccole cupolette di frolla al burro, con nocciole o mandorle, accoppiate da cioccolato fondente: sono i Baci di dama che per la loro forma ricordano due labbra che si uniscono in un "bacio". Si narra che siano stati inventati nel 1852, nella città di Tortona in onore di Vittorio Emanuele II. I baci furono molto apprezzati nei salotti reali, tanto...
COFFEE NAKE CAKE ( Torta nuda al caffè)
BLACK CHERRY BABKA (BABKA ALL'AMARENA)
La BABKA è la ricetta del momento, impazza sul web e sulle riviste di cucina. Laboriosa, ma di grande impatto scenico. Con il cioccolato sicuramente la versione è più amata da newyorchesi, introdotto, secondo molti, all'arrivo degli ebrei polacchi a New York a inizio Novecento. Ed in questa grande e vivace metropoli ancora oggi la Babka è declinata...
TORTA FEDORA ... la torta dimenticata.
La torta Savoia è un dolce raffinato tipico della tradizione siciliana. È una torta composta da una serie di sottili strati di pan di Spagna a cui se ne alternano altrettanti di crema al cioccolato e nocciole. È un pezzo di storia. Secondo alcuni, infatti, sembra che siano state le suore benedettine di Catania più di 150 anni fa, in...
La Torta Russa o Torta di Verona è un dolce tipico veronese, che consiste in un guscio di pasta sfoglia farcito con un delicato impasto a base di mandorle, amaretti e profumato con rhum. Secondo la tradizione, prende il nome da quella sua particolare forma che ricorda un colbacco (usanka), il copricapo caratteristico dei popoli russi, armeni e...
