TORTA DI MELE,MANDORLE E GOCCE DI CIOCCOLATA

INGREDIENTI:

200 g Farina

2 Uova

100 g Zucchero

200 ml Panna Fresca Liquida

2 Pere Williams

60 g Gocce Di Cioccolato

1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci

1cucchiaio di zucchero Di Canna

1 fialetta di aroma mandorla

q.b. Zucchero A Velo

30 g di mandorle in scaglie

1/2 Succo Di Limone

Tagliare le pere a spicchi e ridurle a cubetti. Mettere sul piatto e irrorare con il succo di limone.In una terrina lavorare con le fruste elettriche le uova a temperatura ambiente con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e gonfio.A questo punto versare a pioggia la farina setacciata con il lievito.Versare la panna e l'aroma mandorla, lavorare con le fruste fino a quando avrai ottenuto un composto liscio.Infine aggiungere metà cubetti di pera e 40 gr di gocce di cioccolato precedentemente infarinate. Mescolare con cura con il cucchiaio.Imburrare e infarinare lo stampo a cerniera. Versare al suo interno il composto e disporre sulla superficie le pere le gocce di cioccolato rimaste con le scaglie di mandorle. Spolverare con lo zucchero di canna.Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.Sfornare, raffreddare ed infine spolverizzare con zucchero a velo.

NOTA 🍐🍐🍐:l'impasto è molto umido e a seconda del forno potrebbe cambiare il tempo di cottura, controllare con uno stecchino avendo cura di coprire la torta con un foglio alluminio se tende a scurire troppo.